Más de centenar de asistentes participaron en el Congreso de Historia de la Veterinaria que ha tenido lugar en Cádiz
El consejero de Universidad, Investigación e Innovación de la Junta de Andalucía, José Carlos Gómez Villamandos; la presidenta del Colegio de Veterinarios de Cádiz, Cristina Velasco, y el presidente de Asociación Nacional de Historia de la Veterinaria, el profesor Doctor: Joaquín Sánchez de Lollano Prieto, inauguraron el viernes el XXVII Nacional y XVIII Iberoamericano de Historia de la Veterinaria, que ha congregado durante tres días en Jerez y Sanlúcar de Barrameda a 120 asistentes.
Durante la inauguración se ha destacado la importancia de la veterinaria en la vida de las personas. Al respecto, Gómez Villamandos subrayó que la Historia de la Veterinaria debería ser una asignatura obligatoria “ya que sin su estudio difícilmente los estudiantes podrán tener la inquietud de conocerla. La atracción de Columela al mundo de la veterinaria es evidente. Tener esa asignatura en nuestro plan de estudios es necesario por la importancia de la veterinaria en los avances científicos”.
“El conocimiento del coronavirus por parte de los veterinarios nos ha ayudado a desarrollar la vacuna de ARN y superar la pandemia. Y esto forma parte de la historia de la veterinaria. La investigación en el ámbito de la veterinaria nos ha traído grandes avances científicos, sigamos haciendo historia. Por ello, las administraciones deben darle su sitio a la investigación e innovación que hacen los veterinarios”, afirmó.
Por su parte, Cristina Velasco señaló que la idea de la realización de este Congreso tiene su origen en mayo de 2019 “porque la somos firmes defensores de que nos rodea la historia en esta tierra. Decidimos asumir la organización de este congreso dado que nuestra provincia, cuya capital, Cádiz, es la más antigua de occidente, trimilenaria y con distintas civilizaciones depositadas en los distintos estratos de su suelo, con la figura de Columela, pensador y escritor de tratados agronómicos y que a través de este Congreso queremos manifestar la relación con la provincia con la profesión veterinaria”.
La almadraba, arte de pesca milenario
“Otra parte esencial del Congreso va unida a la ciudad donde se va a desarrollar el congreso, Jerez de la Frontera…también ciudad histórica y que no solo alberga viñedos únicos, sino que tiene como referencia el caballo, tan ilustre animal arraigado a esta región desde hace tiempo atrás y siempre objeto de estudio en nuestra historia de la veterinaria. Y, cómo no, otra de las líneas de trabajo se refiere a la Almadraba, un arte de pesca de los más antiguos del mundo, que se remonta a 3.000 años de antigüedad”, aseguró.
Por último, Sánchez de Lollano incidió en la importancia este congreso, “al incluir Humanidades en una ciencia, en definitiva, hacer al veterinario más humano a través del conocimiento de su pasado”.
El viernes, en horario vespertino, tuvo lugar la primera ponencia en la mesa ‘Columela, Cádiz y la Veterinaria’, con la participación de José María Maestre Maestre, que disertó sobre Veterinaria Medicina: de Columela a Nebrija. Maestre es catedrático de Filología Latina, director del Departamento de Filología Clásica y director del Grupo de Investigación "Elio Antonio de Nebrija" de la Universidad de Cádiz. Entre sus más de cien publicaciones en este ámbito cabe destacar aquí su extenso trabajo "Columela y los humanistas".
Jerez y el caballo
El sábado por la mañana se desarrolló la mesa ‘El caballo y el veterinario’, con la exposición de Eduardo Agüera Carmona, que analizó El caballo de Jerez. Desde los Almohades a la actualidad. Agüera es doctor en Veterinaria, catedrático de Anatomía y Embriología de la Facultad de Veterinaria de Madrid (1977) y Córdoba (desde 1978). Socio fundador del Foro de Opinión «El Caballo Español», y de Córdoba Ecuestre. Los últimos veinte años se ha relacionado intensamente con veterinarios, ganaderos y aficionados del mundo del caballo.
De forma paralela, los acompañantes de los congresistas disfrutarán de una jornada lúdica visitando Jerez de la Frontera, su Alcázar y el Museo de los Relojes. El simposio concluyó el sábado por la tarde con la mesa sobre ‘El atún, la Almadraba. Seguridad Alimentaria’, con la participación de Darío Bernal Casasola, bajo el título El Atún, la Almadraba. Seguridad Alimentaria hace 2000 años: una perspectiva arqueólogica. Bernal es arqueólogo, licenciado en Geografía e Historia por la Universidad Autónoma (1997) y doctor por la misma. Actualmente es catedrático de Arqueología en la Universidad de Cádiz.
Finalmente, una vez clausurado el evento, tuvo lugar a la entrega de premios a las mejores comunicaciones de jóvenes estudiantes y al mejor póster. La jornada del domingo se dedicó al programa lúdico en Sanlúcar de Barrameda. Además, hubo intervenciones sobre la historia de la Facultad de Veterinaria de Córdoba, actos del 175 aniversario, las Almadrabas y el archivo de los Duques de Medina Sidonia, y una mesa docente: la asignatura de Historia de la Veterinaria en la Universidad.
El balance del Congreso es muy positivo. “Estos resultados nos incentivan para seguir trabajando con entusiasmo en un evento que ha logrado una importante visibilidad y que estamos muy seguros de que seguirá creciendo”, concluyeron desde Colegio de Veterinarios de Cádiz.